Цель по SMART. Открытие кофейни

Цель по методике SMART (Specific, Measurable, Achievable, Relevant, Time-bound) помогает четко определить и структурировать задачи для достижения определенного результата. Рассмотрим цель открытия кофейни с применением этой методики.

Specific (Конкретность)

Цель: Открыть кофейню в центре города, предлагающую широкий ассортимент кофе, чая и десертов, с акцентом на качественное обслуживание и уютную атмосферу.

Описание:

• Открыть кофейню на 30-50 посадочных мест.
• Предлагать 15-20 видов кофе, 10 видов чая и разнообразные десерты.
• Создать уютную и привлекательную атмосферу с современным интерьером.
• Обеспечить высококачественное обслуживание клиентов.

Measurable (Измеримость)

Параметры для измерения успеха:

• Завершить ремонт и подготовку помещения к открытию в течение 6 месяцев.
• Получить все необходимые разрешения и лицензии в течение 4 месяцев.
• Нанять и обучить персонал в течение 2 месяцев до открытия.
• Открыть кофейню с минимум 50 посетителями в день в течение первого месяца работы.
• Достичь ежемесячного дохода в размере $10,000 в течение первых 6 месяцев работы.
• Получить положительные отзывы от минимум 80% посетителей по результатам первого года работы.

Achievable (Достижимость)

Ресурсы и шаги:

• Финансовые ресурсы: Определить бюджет на открытие кофейни, включая аренду, ремонт, оборудование, инвентарь, маркетинг и зарплату персонала. Примерный бюджет составит $100,000.
• Исследование рынка: Провести анализ конкурентов и рынка, чтобы определить оптимальное местоположение и целевую аудиторию.
• Поиск помещения: Найти и арендовать помещение в центре города, соответствующее требованиям.
• Ремонт и оборудование: Нанять дизайнеров и подрядчиков для ремонта помещения. Закупить необходимое оборудование и мебель.
• Персонал: Нанять менеджера, бариста, поваров и обслуживающий персонал. Организовать обучение для всех сотрудников.
• Маркетинг: Разработать маркетинговую стратегию для привлечения первых клиентов, включая продвижение в социальных сетях, рекламные акции и сотрудничество с местными бизнесами.

Relevant (Актуальность)

Актуальность цели:

• Личный интерес: Открытие кофейни является важной личной целью, соответствующей интересам и навыкам в области гостеприимства и кулинарии.
• Рынок: Рынок кофеен активно развивается, особенно в крупных городах, что создает благоприятные условия для открытия нового бизнеса.
• Социальное значение: Создание уютного и привлекательного места для встреч и общения, что важно для городского сообщества.

Time-bound (Ограниченность во времени)

Временные рамки:

• Проведение исследования рынка и разработка бизнес-плана: 1 месяц.
• Поиск и аренда помещения: 2 месяца.
• Получение разрешений и лицензий: 3 месяца.
• Ремонт и подготовка помещения: 3 месяца.
• Закупка оборудования и мебели: 1 месяц.
• Найм и обучение персонала: 2 месяца.
• Маркетинговая кампания: Начало за 1 месяц до открытия.
• Открытие кофейни: Через 6 месяцев от начала проекта.

План действий

1. Исследование рынка и разработка бизнес-плана

• Провести анализ конкурентов и рынка.
• Определить целевую аудиторию и их предпочтения.
• Разработать подробный бизнес-план с финансовыми расчетами и маркетинговой стратегией.

2. Поиск и аренда помещения

• Исследовать возможные варианты аренды в центре города.
• Выбрать подходящее помещение и заключить договор аренды.

3. Получение разрешений и лицензий

• Подготовить все необходимые документы.
• Обратиться в соответствующие органы для получения разрешений и лицензий.

4. Ремонт и подготовка помещения

• Нанять дизайнеров и подрядчиков для ремонта помещения.
• Закупить оборудование, мебель и инвентарь.

5. Найм и обучение персонала

• Разместить объявления о вакансиях и провести собеседования.
• Нанять необходимый персонал.
• Организовать обучение и тренинги для сотрудников.

6. Маркетинговая кампания

• Разработать и запустить рекламную кампанию.
• Создать и продвигать страницы в социальных сетях.
• Организовать акционные мероприятия для привлечения клиентов.

7. Открытие кофейни

• Провести торжественное открытие.
• Оценивать ежедневную посещаемость и собирать отзывы клиентов.

Заключение

Открытие кофейни с применением методики SMART позволяет структурировать процесс и обеспечить достижение поставленных целей. Этот подход помогает точно определить задачи, сроки и ресурсы, необходимые для успешного запуска бизнеса, а также минимизировать риски и повысить вероятность успеха.