Улучшение производства на рыбном предприятии

На производстве можно обнаружить, что среди основных проблем может быть неэффективность и проблемы в системе обработки. Эти проблемы проявляются по-разному (Кинг и Стэплтон, 1993).

• Производственный отдел объясняет, что на территории очень многолюдно, что приводит к неэффективности и проблемам безопасности.Текущая планировка считается препятствием для производственного процесса. Сырье тратится впустую из-за падения мойвы с подающего конвейера, что приводит к увеличению количества отходов и ненужным потерям.
• Наличие в таблицах распределения распределено неправильно.Ручная обработка мойвы по-прежнему остается основной проблемой, поскольку мойву сталкивают к концам столов, что указывает на необходимость более эффективного рабочего процесса.
• Система взвешивания также создает проблемы, включая угрозу безопасности и дополнительную обработку, необходимую для замораживания пластин.На безопасность влияет маневрирование вилочного погрузчика
• Компания старается поддерживать полную мощность своих морозильников в течение короткого сезона переработки, что влияет на общую эффективность и прибыльность производства

Диагностика причин

Плохая организация оборудования и планировка производственных помещений способствуют загромождению помещений, ограничивая эффективность рабочего процесса. Аналогичным образом, неэффективные системы подачи, поскольку текущее положение загрузочного бункера и конструкция ленты способствуют увеличению отходов и неэффективности обработки сырья (King & Stapleton, 1993).

Таблицы распределения отражают отсутствие автоматизации ручной проталкивания мойвы и оптимизированного рабочего процесса на этом этапе процесса. Неправильная конструкция системы взвешивания приводит к проблемам безопасности и эффективности. Оцените, можно ли переместить станции взвешивания для устранения потенциальных опасностей, связанных с маневрированием вилочных.

Рекомендации по реорганизации

Оптимизируйте пространство

Реорганизация плана этажа может помочь максимально эффективно использовать пространство, учитывая более прямую планировку для улучшения рабочего процесса и уменьшения переполненности (Knowles, 2011).

Улучшение системы подачи

Переместите загрузочный бункер и поместите его ближе к сепаратору. Пересмотрите конвейерную систему, чтобы минимизировать отходы и повысить эффективность процесса подачи.

Таблицы распределения; Автоматизация.

Внедрите автоматизацию или оптимизированные конвейерные системы, чтобы исключить ручную доставку мойвы на распределительные столы, обеспечивая динамичный и продуктивный рабочий процесс (Ноулз, 2011).

Перепроектируйте систему взвешивания

Модернизация системы взвешивания приведет к повышению безопасности и, в свою очередь, к повышению эффективности производства. Компании следует рассмотреть возможность перемещения весовых станций, чтобы устранить потенциальные опасности, связанные с маневрированием вилочных погрузчиков.

Метрики для определения эффективности (Ноулз, 2011).

• Эффективность производства
• Уменьшение отходов
• Производительность труда
• Использование мощностей морозильной камеры
• Метрики безопасности

Ссылки

Кинг, В. и Стэплтон, Д (1993). Улучшение производства на биоэтических рыбоперерабатывающих предприятиях, ООО Институт тематических исследований Акадии. Университет Акадии.

Ноулз, Г (2011). Управление качеством. Bookboon.com.