Оптимизация операций на заводе Walkers в Лестере

В этой статье рассматривается стратегический подход Walkers, ведущего производителя чипсов в Великобритании, который использовался для управления качеством, безопасностью, затратами и обслуживанием клиентов на своем крупном перерабатывающем заводе в Лестере. Уокерс – это история успеха. Имея более 2000 сотрудников и стремясь найти гармоничный баланс в важнейших областях безопасности, качества, обслуживания клиентов и затрат, Walkers прошла долгий путь от скромного начала в 1880-х годах до нынешнего статуса дочерней компании PepsiCo (Одумеру и Ифеани, 2013). Этот анализ покажет, каким образом интегрированный подход Walkers поддерживает ее постоянную прибыльность и лидерство на рынке.

Измерение ключевых элементов

1. Безопасность

— Измерение. Уокеры используют ряд показателей для оценки безопасности, таких как частота происшествий, опасные ситуации и соблюдение процедур безопасности.
— Основная цель. Отсутствие несчастных случаев на производстве.
— Прямая мера. Общее количество промахов и несчастных случаев.
— Участие в программах обучения технике безопасности и исследованиях удовлетворенности сотрудников являются примерами косвенных мер.

2. Качество

— Измерение. Для оценки качества используются проверки продукции, отзывы потребителей и соответствие отраслевым стандартам.
— Основная цель. Поддержание постоянного уровня качества продукции.
— Прямая оценка. Рейтинги удовлетворенности клиентов и результаты проверок продукции.
— Косвенная мера. Процент возврата продукции и соблюдение отраслевых стандартов качества.

3. Обслуживание клиентов

— Измерение. Согласно Одумеру и Ифеани (2013), время ответа, разрешение жалоб и общая удовлетворенность клиентов используются для оценки качества обслуживания клиентов.
— Основная цель. Обеспечить исключительное и быстрое обслуживание клиентов.
— Прямая мера. Время, необходимое для разрешения жалоб и ответов на вопросы клиентов.
Опросы удовлетворенности клиентов и рекомендации довольных клиентов являются примерами косвенных мер.

4. Затраты

— Измерение. Соблюдение бюджета, операционная эффективность и отслеживание расходов являются частью управления затратами.
— Основная цель. Снизить операционные расходы при сохранении качества.
— Прямая мера. Коэффициенты эффективности производства и фактические и запланированные расходы.
— Косвенные меры. Стоимость произведенной единицы продукции и рентабельность инвестиций (ROI).

Приоритетность целей

1. Безопасность

Безопасность должна стоять на первом месте из-за особенностей пищевой промышленности и возможности серьезных травм. Это имеет решающее значение для благосостояния сотрудников и общей непрерывности бизнеса, а также требуется по закону и этике.

2. Качество

Удержание лидирующих позиций на рынке и привлечение новых клиентов зависят от поддержания высоких стандартов качества продукции. Кроме того, стабильное качество снижает вероятность отзывов и способствует благоприятному восприятию бренда (Odumeru & Ifeaany, 2013).

3. Обслуживание клиентов

Для поддержания и роста клиентуры необходимо обеспечить исключительное обслуживание клиентов. Хотя это может и не оказать немедленного влияния на производственный процесс, счастливые клиенты способствуют долгосрочному успеху компании благодаря своей лояльности и доброжелательности.

4. Стоимость

Хотя контроль затрат имеет решающее значение, при этом не следует жертвовать безопасностью, качеством или обслуживанием клиентов. Поддержание операционной эффективности и экономической эффективности без ущерба для других важнейших компонентов обеспечивается сбалансированным подходом.

Обоснование

Безопасность всегда должна быть на первом месте, поскольку она соответствует юридическим и моральным требованиям и закладывает основу для этической и долговременной компании (4 причины, по которым безопасность должна быть вашим приоритетом № 1 | Блог WireCrafters, 2023). Качество находится на втором месте, поскольку оно напрямую влияет на репутацию бренда и удовлетворенность клиентов. Хотя обслуживание клиентов очень важно, оно в некоторой степени зависит от безопасности процесса и качества продукта. Контроль затрат имеет важное значение, но делать это необходимо осторожно, чтобы не поставить под угрозу другие важные компоненты.

Подход Walkers к качеству, безопасности, обслуживанию клиентов и затратам хорошо сбалансирован, что способствует ее успеху. Лидерство Walkers на британском рынке закусок укрепилось благодаря тому, что здоровье и безопасность как потребителей, так и сотрудников были поставлены на первое место. Это достигается за счет акцента на качество и безопасность, а также эффективного контроля затрат и обслуживания клиентов. Поддержание долгосрочного успеха и прибыльности требует сбалансированного подхода.

Ссылки

4 причины, по которым безопасность должна быть вашим приоритетом №1 | Блог WireCrafters (2023, 19 декабря). WireCrafters.

Одумеру Дж. и Ифеани Г (июнь 2013 г.). Теории трансформационного и транзакционного лидерства. данные в литературе. Международное обозрение исследований в области менеджмента и бизнеса (2)2.