Газировка

Газировка — это напиток, насыщенный углекислым газом (CO₂), благодаря которому он приобретает освежающий вкус и характерное шипение. Газированные напитки включают сладкую газировку, минеральную воду, энергетики и тонизирующие смеси. Они широко потребляются по всему миру и играют значительную роль в пищевой индустрии.

Виды газированных напитков

1. Классические сладкие газировки

  • Содержат воду, сахар (или заменители), углекислый газ, ароматизаторы.
  • Примеры: Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta.

2. Диетические и низкокалорийные версии

  • Используют сахарозаменители (аспартам, стевию).
  • Примеры: Coca-Cola Zero, Pepsi Light.

3. Энергетические напитки

  • Содержат кофеин, таурин, витамины группы B.
  • Примеры: Red Bull, Monster, Burn.

4. Минеральная газированная вода

  • Бывает природной и искусственно насыщенной CO₂.
  • Примеры: Borjomi, Perrier, San Pellegrino.

5. Газированные соки и лимонады

  • Содержат натуральные фруктовые экстракты и сахар.
  • Примеры: Schweppes, Orangina.

Влияние на здоровье

Положительные аспекты:

  • Улучшает пищеварение (минеральная газировка).
  • Освежает и утоляет жажду.
  • В диетических вариантах нет сахара.

Негативные аспекты:

  • Высокое содержание сахара способствует ожирению и диабету.
  • Кислота и газ могут негативно влиять на зубную эмаль и ЖКТ.
  • Энергетики перегружают сердечно-сосудистую систему.

Современные тренды

  • Здоровые альтернативы – газированные напитки без сахара, с натуральными экстрактами.
  • Функциональные напитки – газировка с витаминами, пребиотиками.
  • Экологичная упаковка – перерабатываемые алюминиевые банки и стеклянные бутылки.

Источник

Malik, V. S., Schulze, M. B., & Hu, F. B. (2006). Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: A systematic review. The American Journal of Clinical Nutrition, 84(2), 274-288. https://doi.org/10.1093/ajcn/84.2.274

Ниже представлена подборка статей о газировке: история напитков, популярные бренды и влияние газированных напитков.

<