Газировка
Газировка — это напиток, насыщенный углекислым газом (CO₂), благодаря которому он приобретает освежающий вкус и характерное шипение. Газированные напитки включают сладкую газировку, минеральную воду, энергетики и тонизирующие смеси. Они широко потребляются по всему миру и играют значительную роль в пищевой индустрии.
Виды газированных напитков
1. Классические сладкие газировки
- Содержат воду, сахар (или заменители), углекислый газ, ароматизаторы.
- Примеры: Coca-Cola, Pepsi, Sprite, Fanta.
2. Диетические и низкокалорийные версии
- Используют сахарозаменители (аспартам, стевию).
- Примеры: Coca-Cola Zero, Pepsi Light.
3. Энергетические напитки
- Содержат кофеин, таурин, витамины группы B.
- Примеры: Red Bull, Monster, Burn.
4. Минеральная газированная вода
- Бывает природной и искусственно насыщенной CO₂.
- Примеры: Borjomi, Perrier, San Pellegrino.
5. Газированные соки и лимонады
- Содержат натуральные фруктовые экстракты и сахар.
- Примеры: Schweppes, Orangina.
Влияние на здоровье
Положительные аспекты:
- Улучшает пищеварение (минеральная газировка).
- Освежает и утоляет жажду.
- В диетических вариантах нет сахара.
Негативные аспекты:
- Высокое содержание сахара способствует ожирению и диабету.
- Кислота и газ могут негативно влиять на зубную эмаль и ЖКТ.
- Энергетики перегружают сердечно-сосудистую систему.
Современные тренды
- Здоровые альтернативы – газированные напитки без сахара, с натуральными экстрактами.
- Функциональные напитки – газировка с витаминами, пребиотиками.
- Экологичная упаковка – перерабатываемые алюминиевые банки и стеклянные бутылки.
Источник
Malik, V. S., Schulze, M. B., & Hu, F. B. (2006). Intake of sugar-sweetened beverages and weight gain: A systematic review. The American Journal of Clinical Nutrition, 84(2), 274-288. https://doi.org/10.1093/ajcn/84.2.274
Ниже представлена подборка статей о газировке: история напитков, популярные бренды и влияние газированных напитков.