Манука мёд
Манука мёд — это уникальный сорт мёда, производимый в Новой Зеландии и Австралии из нектара цветков кустарника манука (Leptospermum scoparium). Он известен своими мощными антибактериальными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами, что делает его ценным продуктом в медицине и косметологии.
Химический состав и уникальные свойства
Основное отличие манука мёда — высокое содержание метилглиоксаля (MGO), который отвечает за его антибактериальный эффект. Чем выше уровень MGO, тем сильнее лечебные свойства мёда.
Ключевые Компоненты:
- Метилглиоксаль (MGO) – природный антисептик, уничтожает бактерии.
- Дигидроксиацетон (DHA) – превращается в MGO, увеличивая антибактериальную активность.
- Фенольные соединения – антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений.
Лечебные свойства манука мёда
- Антибактериальное действие – борется с вредными бактериями, включая Staphylococcus aureus и Helicobacter pylori.
- Поддержка иммунитета – укрепляет организм, помогает при простудах и вирусных инфекциях.
- Заживление ран и ожогов – используется в медицинских повязках для ускорения регенерации тканей.
- Польза для ЖКТ – улучшает пищеварение, помогает при гастрите и язве желудка.
- Косметический эффект – увлажняет кожу, уменьшает воспаления и акне.
Как выбрать качественный манука мёд?
На банках с манука мёдом указывается его активность по системе UMF (Unique Manuka Factor) или MGO:
- UMF 5+ – 10+ – легкая антибактериальная активность, подходит для ежедневного употребления.
- UMF 15+ – 20+ – лечебный уровень, используется при инфекциях и ранах.
- MGO 100+ – 550+ – чем выше Показатель, тем сильнее антибактериальные свойства.
Применение манука мёда
- В кулинарии – добавляют в Напитки, йогурты, смузи.
- В медицине – принимают внутрь или наносят на раны.
- В косметологии – входит в состав кремов и масок.
Возможные противопоказания
- Аллергия на мёд – возможна индивидуальная реакция.
- Высокая калорийность – содержит природные сахара, важно соблюдать умеренность.
- Не рекомендуется детям до 1 года – Риск ботулизма.
Источник
Allen, K. L., Molan, P. C., & Reid, G. M. (1991). A survey of the antibacterial activity of some New Zealand honeys. Journal of Pharmacy and Pharmacology, 43(12), 817-822. https://doi.org/10.1111/j.2042-7158.1991.tb03186.x
Ниже представлена подборка статей о манука мёде с обзором его редких свойств и уникальных преимуществ для здоровья.